Juli 2013 ~ Buku Karya Tulis Perikanan

BUDIDAYA PENDEDERAN IKAN PATIN

oleh : Hotler Panjaitan, S.IP

INSTRUKTUR BPPP- MEDAN

Pendederan ikan patin merupakan sub kegiatan dari usaha budidaya ikan patin yang dilakukan untuk memotong siklus waktu yang panjang dan keahlian khusus kalau dilakukan sendiri Pembudidaya mulai dari pembenihan, hingga pembesaran. Proses pendederan adalah lanjutan dari larva hasil dari pemijahan dari usaha pembenihan yang dipelihara dan dirawat untuk disiapkan menjadi anakan( benih ) ikan hingga ukuran tertentu yaitu :

I. TAHAP – I. PERAWATAN DAN PEMELIHARAAN LARVA

Pada tahapan ini perwatan dilakukan pada larva dari hasil pemijahan yaitu mulai dari umur 1 hari

sampai dengan umur 15 hari, dimana pada umur 15 hari larva panjang ikan patin telah mencapai

0,70 inc. Larva yang baru menetas masih memiliki stok makanan berupa kuning telur pada

tubuhnya sebagai makanan. Kuning telur tersebut akan habis setelah larva berumur lk. 48 jam,

oleh karena itu sebelum 48 jam larva harus segera diberi makan dan larva akan mulai aktif makan

pada jam ke 36 – 36 setelah menetas. Dari umur 30 jam tersebut larva diberi makan dengan

pakan naupli Artemia sampai berumur 7 hari dan selanjudnya dari ke 8 sampai 15 larva diberikan

pakan cacing sutera yang dikenal dengan nama tubifek

a. Cara menetaskan cyste artemia :

Cyste artemia ( telur artemia) ditetaskan dengan cara merendam cyste artemia di dalam air laut

atau larutan air garam dengan salinitas 20 – 30 ppt ( 1 ppt = 1 gr/liter air). Selama penetasan,

pada wadah penetasan diberi aerasi yang kuat agar cyste teraduk dan nauli yang menetas tidak

mati. Kepadatan cyste dalam wadah penetasan yaitu 3-5 gr /liter air. Cyste akan menetas secara

sempurna dan siap untuk dipanen dan diberikan kepada larva sekitar 24 – 28 jam.

Gambar : Kemasan kaleng berisi telur Artemia

b. Cara panen Naupli Artemia ( pemberian pakan larva sampai 7 hari ) :

Angkatlah selang aerasi, diamkan selama 10 menit, cangkang artemia mengapung dan naupli akan

mengendap di dasar wadah lalu disedot dengan menggunakan slang kecil kemudian disaring

dengan saringan plankton atau dengan kain mori. Setelah artemia disaring , kemudian larurtkan

dengan air tawar dan berikan ke wadah pemeliharaan larva secara merata.

c. Cara pemberian pakan cacing sutera ( tubifek ) Pemberian makan dari 7 hari – 15 hari.

Selain pemberian artemia pada larva, untuk melengkapi gizi larva ikan patin juga diberikan

cacing sutera dengan cara sbb :

- Cincang gacing tubifek dengan pisau sampai halus

- Masukan cacing cincang tersebut ke dalam baskom

- Cuci dan bilas dengan air bersih sampai air bilasan tidak berwarna merah lagi

- Setelah bersih berikan pada larva ikan patin

II. TAHAP –II PENDEDERAN

Pendederan ikan patin ini merupakan tahap lanjutan dari pemeliharaan larva sampai ukuran tertentu sesuai dengan permintaan dan kebutuhan pasar dan siap tebar untuk budidaya pembesaran. Benih ikan yang telah berumur 15 hari ukuran 0.7 inchi selanjudnya dapat didederkan di wadah pemeliharaan berupa bak semen, bak terpal, bak fiberglas, hapa/ keramba dan kolam tanah.

1. Persiapan wadah Pemeliharaan

a. Media bak terpal, bak semen, fiberglas

Wadah terlebih dahulu dibersihkan, dicuci dengan sabun, dibilas dengan desinfektan seperti

clorine, kaporit, PK, kemudian dibiarkan dan dibilas dengan air bersih. Setelah itu diisi air yang

bersih dan bebas penyakit untuk pemeliharaan larva.

Gambar : Media pendederan bak plastik

b. Media hapa/ keramba

Pemeliharaan benih menggunakan hapa/ keramba, kita harus menyiapkan keramba dengan

ukuran mesh size jaring disesuaikan dengan ukuran benih yang akan dipelihara. Hapa dipasang

di dalam kolam yang sudah dibersihkan dan dipupuk

c. Media kolam tanah.

Persiapan kolam sebaiknya dilakukan 7 – 10 hari sebelum benih ikan akan ditebar, persiapan

ini dilakukan untuk membersihkan kolam dari ikan liar sebagai pemangsa atau pesaing

makanan dan juga untuk menumbuhkan pakan alami ikan patin di kolam tanah, dikapur untuk

menaikan pH, pemupukan dan pengisian air.

2. Pengelolaan Kualitas Air

Pengelolaan kualitas air untuk usaha budidaya pendederan merupakan syarat mutlak untuk

mencapai keberhasilan yang maksimal karena kehidupan ikan adalah air. Sumber air yang akan

digunakan ada yang didapat dari sumur, perairan umum, air PAM.

a. Air sumur

relatif bebas dari penyakit atau parasit, namun air sumur mengandung CO2 dan gas

lain yang dapat membahayakan kehidupan larva, untuk menetralisir air ini sebaiknya air

ditampung dan diaerasi selama 1 – 2 hari agar gas –gas beracun hilang.

b. Air perairan umum

Air ini relatif mengandung bibit penyakit untuk mengantisipasinya perlu dilakukan treatmen

dengan pemberian kaporit dengan dosis 30 – 50 ppt dan di aerasi dengan kuat, air dapat

digunakan setelah tidak berbau kaporit lagi.

c. Air bersumber dari PAM ( Perusahaan Air Minum)

Air ini memang dapat dipergunakan, karena relatif bebas penyakit, memiliki pH normal namun

kadang air ini memiliki kaporit cukup tinggi sehingga perlu ditreatmen lagi untuk pemakaian

dalam jumlah banyak tentu faktor harga air PAM menjadi bahan pertimbangan.

No.	Pengelolan kualitas air	Nilai
1	Suhu	26 – 31 C
2	DO ( Oksigen Terlarut)	3 ppm
3	pH	6 - 8
4	Kecerahan	40 – 50 Cm
5	Amoniak ( NH3)	0,02 ppm

Gambar : Kolam pendederan bak semen dan plastik

3. Padat Tebar Pendederan.

Penebaran benih harus dilakukan secara hati -hati agar tidak menimbulkan stres pada ikan dengan cara memperhatikan kondisi air serta kesesuaian suhu air. Padat tebar benih pendederan yang optimal adalah 50 – 80 ekor / liter air, disesuaikan dengan volume air di wadah pendederan, sebelum penebaran dilakukan perlu dilakukan aklimasi atau penyesuaian suhu air diwadah dengan suhu air didalam kantongan plastik benih dengan cara memasukan air dari wadah ke dalam kantongan sedikit demi sedikit, kemudian secara perlahan benih dikeluarkan dari kantongan ke dalam wadah pendederan.

4. Pemberian Pakan.

Pemberian pakan untuk pendederan benih ikan menggunakan pakan buatan pabrik, yang dibeli dari pasar atau toko pakan ikan dengan kandungan protein berkisar 35 – 40 % . Ukuran pakan yang diberikan disesuaikan dengan umur ikan selama masa pendederan berikut tabel pakan ikan:

No.	Umur ikan	Ukuran ikan	Ukuran pakan	Frekuensi	Jumlah pakan
1	3 -4 minggu	¾ inchi	Pelet udang sb.	4-5 jam sekali	Sampai kenyang
2	4-5 minggu	1- 1,5 inchi	Pf 500	4-5 jam sekali	Sampai kenyang
3	5-6 minggu	1,5 – 2 inchi	Pf 800	4- 5 jam sekali	Sampai kenyang
4	6-7 minggu	2 – 3 inchi	Pf 1000	5-6 jam sekali	Sampai kenyang

5. Pemanenan benih pendederan.

Setelah benih pendederan telah berusia 6-7 minggu di wadah pendederan, selanjutnya ikan telah siap dimasukan kedalam kolam pembesaran untuk dibesarkan dan untuk pembesaran sebaiknya dilakukan didalam kolam tanah karena ikan patin membutuhkan waktu 5-6 bulan untuk pembesaran untuk mempertahan kualitas air dan kedalaman kolam 2-3 meter, langkah-langkah yang harus diperhatikan untuk panen benih dari wadah pendederan :

a. Penyortiran benih.

Penyortiran bertujuan untuk memisahkan benih yang seumur berdasarkan ukuran, walaupun benih berasal dari satu induk dan menetas pada waktu yang sama ukuran benih yang dihasilkan dari pendederan belum tentu sama atau seragam. Tujuan penyortiran atau seleksi adalah untuk menjaga keseimbangan perolehan pakan dan mengurangi tingkat kanibalisme.

Prosedur penyotiran benih :

1. Siapkan 2 wadah ( baskom ) yang telah diisi air untuk menampung hasil sortiran

2. Siapkan baskom sortir ( berlubang-lubang) berdasarkan ukuran

3. Surutkan air wadah menggunakan selang hingga ketinggian 5 cm

4. Ambil benih menggunakan serokan halus

5. Tuang benih dari serokan kedalam baskom sortiran yang ditempatkan diatas baskom

6. Benih yang disortir akan tinggal di baskom sortiran, sedang benih yang tidak lolos

dimasukan ke wadah yang lain

7. Hasil benih yang disortir yang memenuhi ukuran dapat dibesarkan, yang belum dapat

dibesarkan lagi atau langsung dijual

b. Cara menghitung benih

- Menghitung satu persatu.